Attività di ristorazione

Cardamone Group Srl opera, da oltre 20 anni, con professionalità, passione e qualità nel servizio offerto e ciò fa di essa una tra le aziende di ristorazione collettiva più apprezzate nel panorama nazionale. Nella preparazione del pasto, l'azienda garantisce tradizione, buona cucina, materie prime selezionate e controllate, sicurezza e qualità certificata per scuole, aziende, ospedali, case di cura, residenze per anziani, sia pubbliche che private.

Nella ristorazione collettiva i servizi svolti dalla Cardamone Group Srl vengono realizzati utilizzando cucine interne oppure in regime veicolato ed in legame caldo dai centri cottura e garantendo sempre un'organizzazione efficace e un'ottimale qualità organolettica dei piatti preparati. Quotidianamente, cuochi, dietisti, nutrizionisti e specialisti si dedicano all’ideazione, al controllo ed alla preparazione e somministrazione pasti per la pausa pranzo di bambini, adulti e anziani, con l'obiettivo della cura e della soddisfazione dei piccoli e dei grandi utenti. La predisposizione dei menu per la ristorazione segue scrupolosamente le linee guida delle autorità preposte nelle indicazioni dei capitolati e nelle prescrizioni generali con particolare attenzione alla stesura e preparazione di diete speciali per soggetti affetti da intolleranze, allergie alimentari o particolari esigenze culturali o religiose. Tutto il personale è costantemente formato e aggiornato sia sulle procedure e normative vigenti in materia di sicurezza sanitaria e alimentare, che sulle ultime tecniche culinarie e pratiche innovative in cucina.

I fornitori dell'azienda sono selezionati nel rispetto degli standard di sicurezza, qualità e rintracciabilità.


.